水煮牛肉食材准备

水煮牛肉食材准备

牛肉~

1. 横切 保持口感
2. 加 盐 小苏打~ 抓匀
3. 加 料酒 白胡椒粉 清水 鸡蛋清 抓匀
4. 加 土豆淀粉~ 抓匀腌 20 分钟

刀口辣椒(辣椒/花椒)

1. 加入少许油翻炒
2. 切碎

豆芽、木耳、莴笋~

1. 加盐焯熟 捞出晾干
2. 放入碗底

制作

1. 起锅烧油
2. 加入葱姜、豆瓣酱、火锅底料 炒香
3. 加料酒、开水
4. 开锅后加入生抽调味 煮三分钟 把料渣打捞出来
5. 下入牛肉 不要立马搅动 稍微凝固后用筷子划散 开锅撇浮沫
6. 牛肉开锅后煮一分钟左右即可
7. 将牛肉捞出 放在菜上
8. 加入葱姜、刀口辣椒
9. 淋上热油

上超市购物

土豆淀粉、小苏打、木耳、牛肉、莴笋、豆芽

计算我需要买一些什么

由于本人较懒 所以不想手动去记我想买什么 于是就写了一个函数去计算我需要去超市采购哪些东西 我在每个需要采购的字符后都添加了～ 可以通过～来过滤数据